Description

Präzises Aufschneiden für Profi-Küchen

Die Aufschnittmaschine MASTER-2720 ist für den zuverlässigen Dauerbetrieb in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Das Hochleistungsmesser mit Ø 270 mm ermöglicht saubere, gleichmäßige Schnitte bei Wurst, Schinken und Käse – auch bei hoher Auslastung. Mit einer Schnitthöhe/-länge von 167/230 mm eignet sich das Gerät für gängige Aufschnittformate im täglichen Mise-en-place.

Die Schnittstärke von 0–15 mm lässt sich fein dosieren, sodass sowohl hauchdünne Scheiben als auch kräftigere Portionen reproduzierbar gelingen. Dank kompakter Standfläche von 370 x 470 mm passt die Maschine in vorbereitungsnahe Arbeitsbereiche. Gehäuse und Messer in Cera unterstützen eine hygienische Handhabung; steckerfertig für die schnelle Inbetriebnahme. Für Betriebe, die Alternativen wie Graef vergleichen, bietet dieses Modell eine robuste, praxisorientierte Ausstattung.