Description

Konstante Teigqualität für planbare Chargen

Die Spiral-Teigknetmaschine IMR25/2V-IMIX ist für den professionellen Einsatz in Bäckerei, Pizzeria, Gastronomie sowie Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt und sorgt für eine gleichbleibende Teigstruktur bei hoher Prozesssicherheit. Als IMIX-IM-R-25/2V verarbeitet sie bis zu 25 kg Teig – ideal für reproduzierbare Chargen in Stoßzeiten und für vorbereitende Mise-en-place.

Mit zwei Knetgeschwindigkeiten passen Sie die Teigführung gezielt an Rezeptur und Hydration an: vom schonenden Anmischen bis zur intensiven Ausknetung. Der integrierte Timer unterstützt standardisierte Laufzeiten und erleichtert die Einhaltung Ihrer Qualitätsvorgaben.

Praktikabel im Alltag

• Kopf hochklappbar für komfortables Entnehmen und Reinigen
• Mobil auf Rädern für flexibles Umstellen in Backstube oder Küche
• Hinweis: nicht steckerfertig

Passend für professionelle Küchentechnik-Umgebungen, z. B. im NordCap-Sortimentumfeld.