Description

Präziser Aufschnitt für den professionellen Einsatz

Die Aufschnittmaschine – gerade JUWEL2-230-T ist für Küchen ausgelegt, in denen gleichmäßige Scheiben und hohe Prozesssicherheit zählen – von Frühstücksbuffets in Hotels über Mise-en-place in der Gastronomie bis zur Ausgabe in der Gemeinschaftsverpflegung. Das glatte, teflonbeschichtete Messer reduziert Anhaftungen bei Käse, Wurst und Aufschnitt und unterstützt einen sauberen Schnitt. Mit 300 mm Messer-Durchmesser und einem Schnittbereich von 280 x 215 mm eignet sich die Maschine für gängige Produktformate. Die Schnittstärke von 0–15 mm lässt sich fein justieren, um Portionierung und Kalkulation zu stabilisieren. Das Alu eloxierte Gehäuse ist robust und pflegeleicht im Tagesbetrieb. Steckerfertig geliefert, ist die Integration in bestehende Arbeitsplätze unkompliziert. Ideal, wenn Sie ADE-gerechte Abläufe durch reproduzierbare Schnittqualität unterstützen möchten.

• Typ: JUWEL2-230-T
• Messer: glatt, teflonbeschichtet
• Schnittstärke: 0–15 mm