Description

Der Einbau-Induktionswok IW35-EB von Bartscher ist speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Snackbetrieben konzipiert und lässt sich platzsparend in Tisch- oder Arbeitsplatten integrieren. Mit einer Kochmulde aus robustem Glaskeramik und einem Durchmesser von 260 mm bietet der Wok eine optimale Basis für schnelles und energieeffizientes Garen mittels Induktion. Die Leistung von 3,5 kW ermöglicht eine präzise und zügige Temperaturerreichung, die über ein separates Bedienfeld stufenlos zwischen 60 und 240 °C geregelt werden kann. Alternativ stehen zehn Leistungsstufen zur Auswahl, was eine flexible Anpassung an verschiedene Kochanforderungen garantiert.

Das Gerät verfügt über wichtige Sicherheitsfunktionen wie eine Topferkennung und einen Überhitzungsschutz, die den Betrieb sicher und zuverlässig machen. Die digitale Anzeige sowie die Kontrollleuchte unterstützen die präzise Steuerung von Leistung und Temperatur. Mit einer Belastbarkeit von bis zu 30 kg eignet sich der Induktionswok für den robusten Arbeitsalltag in der professionellen Küche.

• Einbaugerät für optimale Arbeitshöhe in Betriebsküchen
• Leistungsstarke 3,5 kW Induktionskochstelle mit Glaskeramikkochmulde
• Separates Bedienfeld mit stufenloser Temperaturregelung von 60 bis 240 °C
• Sicherheitsfunktionen: Topferkennung und Überhitzungsschutz
• Robuste Bauweise aus Edelstahl für den professionellen Dauereinsatz