Description

Präzise Produktion in der Profi-Küche

Der Elektro-Combi-Dämpfer ICOMBI-PRO-10-2/1-E von Rational unterstützt Küchen in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung bei reproduzierbaren Ergebnissen und planbarer Auslastung. Die Touchscreensteuerung ermöglicht eine klare Prozessführung, während die Kapazität von 10 × 2/1 GN hohe Chargen in konstantem Qualitätsniveau abdeckt.

Das intelligente Kochsystem kombiniert iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager und iCareSystem für effiziente Garprozesse, synchronisierte Produktionsabläufe und automatisierte Reinigung. Der 6P-KT-Fühler unterstützt Kerntemperaturkontrolle, die Brause erleichtert die manuelle Zwischenreinigung, und per USB lassen sich Daten komfortabel übertragen.

Für die elektrische Sicherheit ist ein FI-Schutzschalter Typ B vorgesehen. Das Gehäuse aus Chromnickelstahl ist auf den robusten Küchenalltag ausgelegt.