Description

Der Bartscher Dörrautomat 120 ist ein professionelles Gerät zum schonenden Dörren von Lebensmitteln in gewerblichen Küchen. Mit seiner Umluft-Dörrmethode sorgt er für eine gleichmäßige Luftzirkulation, die zur optimalen Trocknung von Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Kräutern und Gewürzen beiträgt. So bleiben wichtige Nährstoffe erhalten und es entstehen neue, geschmackliche Nuancen. Durch die Temperaturregelung in 1-°C-Schritten und den einstellbaren Temperaturbereich von 30 bis 70 °C lässt sich der Dörrprozess exakt an die jeweiligen Produkte anpassen.

Der Dörrautomat verfügt über 12 Einschübe mit einem Abstand von 20 mm, die mit Kunststoff-Dörrgittern bestückt sind und ausreichend Platz für große Mengen bieten. Die transparente, versenkbare Tür ermöglicht eine einfache Prozesskontrolle ohne Unterbrechung. Der integrierte Timer mit Zeiteinstellung von 30 Minuten bis 48 Stunden und die automatische Abschaltung sorgen für eine sichere und komfortable Bedienung. Mit einem kompakten Gehäuse in den Maßen 45 x 34,5 x 30,5 cm und einem moderaten Gewicht ist das Gerät auch in beengten Arbeitsbereichen einsetzbar.

Dieser Dörrautomat eignet sich besonders für Gastronomie, Großküchen, Catering und andere gewerbliche Bereiche, in denen Lebensmittel nachhaltig konserviert und qualitativ hochwertig verarbeitet werden sollen.

• 12 Einschübe mit 6 Kunststoff-Dörrgittern für große Kapazität
• Präzise elektronische Temperaturregelung von 30 °C bis 70 °C
• Timer mit automatischer Abschaltung für sicheren Betrieb
• Schonende Umlufttechnik für gleichmäßige Trocknung
• Geräuscharmer Betrieb und transparente Tür zur Prozessüberwachung