Description

Elektro-Bratplatte für präzises Braten im Tagesgeschäft

Die Elektro-Bratplatte EBP7/1/3GEV2HT ist als Tischgerät auf effiziente Abläufe in à-la-carte, Frontcooking und Produktionsküchen ausgelegt. Mit 730 x 540 mm Bratfläche lassen sich hohe Ausgaben sicher takten. Die Kombination aus 1/3 gerillt und 2/3 glatt bietet Flexibilität: Grillstreifen für Fleisch und Gemüse sowie eine gleichmäßige Fläche für Fisch, Eier oder Pancakes. Die glatte Zone ist als Chrom, gebürstet ausgeführt und unterstützt sauberes Arbeiten sowie eine schnelle Zwischenreinigung.

2 Heizzonen ermöglichen parallele Garprozesse, z. B. Anbraten und Warmhalten. Der Temperaturbereich von +120 bis +280°C deckt scharfes Angrillen ebenso ab wie schonendes Braten. Das Gehäuse aus Edelstahl ist robust und für den professionellen Dauerbetrieb konzipiert. Ideal für Konzepte, die auf verlässliche Technik setzen – auch in Kombination mit NordCap-Küchenlösungen.

• Ausführung: Tischgerät
• Bratplatte: 1/3 gerillt, 2/3 glatt
• Bratfläche: 730 x 540 mm
• Temperatur: +120 bis +280°C
• Material: Edelstahl