Description

Professionelle Feinzerkleinerung für die tägliche Produktionsküche

Der Kutter SENIOR ist als SENIOR-KUTTER für den BM Motorblock ausgelegt und unterstützt Küchen in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung bei der konstanten Herstellung feiner Massen. Mit 5 Litern Kapazität eignet er sich für praxisnahe Chargen bei Pasteten, Farcen, Kräuterbutter, Dressings, Aufstrichen oder Dessertbasen. Die variable Drehzahl von 400 bis 1500 U/min ermöglicht eine saubere Prozessführung: schonendes Mischen bei niedrigen Umdrehungen, kraftvolles Kuttern für homogene Texturen im oberen Bereich.

In Kombination mit dem BM Motorblock überzeugt der Kutter durch eine stabile, servicefreundliche Systemlösung für den gewerblichen Dauerbetrieb. Für standardisierte Abläufe lässt sich die Zerkleinerung reproduzierbar steuern – passend zu HACCP-orientierten Arbeitsweisen. Auch bei wechselnden Rezepturen behalten Sie die gewünschte Konsistenz dynamic unter Kontrolle.

• Typ: SENIOR-KUTTER
• Für: BM Motorblock
• Kapazität: 5 Liter
• Drehzahl: 400–1500 U/min