Description

Effizientes Pürieren und Emulgieren in Profi-Mengen

Der Mixstab komplett MASTER-DMX-410.H ist für den anspruchsvollen Dauerbetrieb in Hotellerie, Gastronomie, Catering und der Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Mit einer Mixstablänge von 410 mm verarbeitet er zuverlässig 40 bis 100 Liter in Töpfen, Kesseln und GN-Behältern. Die Drehzahlregulierung ermöglicht eine präzise Anpassung von 3.000 bis 10.500 U/min – ideal für feincremige Suppen, Saucen, Dressings oder Pürees. Der abnehmbare Edelstahlstab unterstützt schnelle Rüstzeiten und erleichtert die Hygiene.

Das integrierte CleanUp-System reduziert Reinigungsaufwand und Stillstandszeiten, insbesondere bei wechselnden Produkten und Allergenen. Das titanbeschichtete Messer ist auf hohe Standzeit ausgelegt und liefert konstante Ergebnisse. In Kombination mit Dynamic steht der Mixstab für planbare Prozesse und reproduzierbare Qualität in der Profi-Küche.

• Typ: MASTER-DMX-410.H
• Mixstablänge: 410 mm
• Mengen: 40–100 Liter
• Drehzahl: 3.000–10.500 U/min, regulierbar
• Stab: Edelstahl, abnehmbar
• Messer: titanbeschichtet