Description

Der Salamander 400-1Z-P von Bartscher ist eine vielseitige Gartechniklösung zum Gratinieren, Überbacken und Warmhalten, die speziell für den Einsatz in der Gastronomie und Großküche entwickelt wurde. Mit seiner Strahlungsheizkörper-Wärmequelle und einer stufenlosen Leistungsregulierung ermöglicht dieses Gerät eine präzise Temperatursteuerung. Durch die beidseitige offene Bauweise an den Längsseiten ist eine flexible Bedienung von mehreren Seiten möglich, was den Arbeitsablauf am Pass oder im Servicebereich wesentlich erleichtert.

Der höhenverstellbare Grillrost (430 x 300 mm) lässt sich in sieben Stufen anpassen und bietet somit variable Einsatzmöglichkeiten für unterschiedliche Speisen. Die lichte Höhe von 160 mm sorgt für ausreichend Platz zum Gratinieren oder Überbacken. Ein integrierter Fettauffangbehälter erleichtert die Reinigung und trägt zu einem hygienischen Betrieb bei. Das Gerät ist aus robustem Chromnickelstahl gefertigt und verfügt über einen Geräteanschluss mit Steckerfertigkeit (2,8 kW, 230 V) sowie eine einfache Knebelsteuerung.

• Beidseitige Bedienung durch offene Längsseiten für fließende Arbeitsabläufe
• Höhenverstellbarer Grillrost in sieben Stufen für flexible Nutzung
• Präzise stufenlose Leistungsregulierung mit Simmerstat-Energiehaltung
• Integrierter Fettauffangbehälter für einfache Reinigung
• Robust und langlebig aus Chromnickelstahl gefertigt