Description

Präzises Sous-vide-Garen für professionelle Küchen

Der Sous Vide Chef Classic Thermostat SVC ist für den zuverlässigen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt. Er steuert Wasserbäder bis 40 Liter und unterstützt reproduzierbare Garergebnisse durch eine Temperaturkonstanz von +/-0,1 °C im Bereich von 25–90 °C. Die Bedienung erfolgt über ein 3-Zoll-LCD mit Tasten, wodurch Sollwerte und Zeiten schnell und sicher gesetzt werden.

Mit 16 l/min Pumpenleistung sorgt das Gerät für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Bad. Der Countdown-Timer ist von 5 Minuten bis 99 Stunden einstellbar und eignet sich für lange Garprozesse im Tages- und Nachtbetrieb. Ein INOX-Wasserstandsensor schützt bei Unter- und Überfüllung; die Edelstahl-Heizspirale ist robust und hygienisch. Ideal als Ergänzung zu Lösungen von Feuma.

• Wasserbad: bis 40 l
• Temperatur: 25–90 °C, +/-0,1 °C
• Pumpe: 16 l/min
• Timer: 5 min–99 h