Description

Effiziente Teigprozesse für reproduzierbare Ergebnisse

Die Spiral-Teigknetmaschine IM25-IMIX (Typ: IMIX-IM-25) ist auf professionelle Teigproduktion mit klarer Taktung ausgelegt. Mit einer Kapazität von bis zu 25 kg unterstützt sie die zuverlässige Herstellung von Bäckerei- und Pizzateigen in Gastronomie, Hotellerie, Catering sowie in der Gemeinschaftsverpflegung. Die robuste Spiraltechnologie fördert eine gleichmäßige Glutenentwicklung, reduziert manuelle Nacharbeit und stabilisiert Chargenergebnisse. Dank 1 Knetgeschwindigkeit bleibt die Leistung für Standardchargen transparent kalkulierbar. Der integrierte Timer sorgt für konstante Knetzeiten und saubere, wiederholbare Abläufe. Für flexible Wege zwischen Vorbereitung, Teigruhe und Weiterverarbeitung lässt sich die Maschine über Räder einfach positionieren. Hinweis: nicht steckerfertig, bauseitiger Anschluss erforderlich. Passend in professionelle Küchenkonzepte, u. a. im NordCap-Sortimentsumfeld.