Description

Effiziente Bratleistung für professionelle Küchen

Die Elektro-Bratplatte EBP7/1/3GE2HT ist als Tischgerät für Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt, wenn konstante Ergebnisse und klare Prozesse gefragt sind. Die Bratplatte kombiniert 1/3 gerillt für markante Grillstreifen mit 2/3 glatt in Chrom, gebürstet – ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier oder Pancakes bei reduziertem Anhaften und leichterer Reinigung. Mit 2 Heizzonen lassen sich unterschiedliche Produkte parallel zubereiten, Temperatursprünge werden minimiert und Standzeiten besser gesteuert. Die großzügige Bratfläche 730 x 540 mm unterstützt hohe Auslastung in Stoßzeiten. Der regelbare Bereich von +120 bis +280 °C ermöglicht schonendes Anbraten ebenso wie kräftiges Searing. Das Gehäuse aus Edelstahl ist robust und hygienegerecht. Passend für Planung und Ausstattung mit NordCap im professionellen Küchenumfeld.