Description

Professionelles Kochen in Serie mit präziser Temperaturführung

Der Elektro-Kochkessel EKK7/60L ist als robustes Standgerät für Küchen in Hotellerie, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt, in denen gleichbleibende Qualität und reproduzierbare Prozesse zählen. Mit einem Bruttoinhalt von 60 l und einem Kessel-Ø von 420 mm eignet er sich für Suppen, Saucen, Fonds, Pastaansätze oder Beilagen im kontinuierlichen Produktionsablauf.

Die indirekte Beheizung mit Pressostat unterstützt ein schonendes Erhitzen und eine stabile Regelung – vorteilhaft für empfindliche Produkte und zur Reduktion von Anbrennriskiken. Für effizientes Portionieren und Entleeren ist ein 1,5″ Auslaufhahn integriert. Das Gehäuse aus CNS 1.4301 erfüllt hygienische Anforderungen und ist auf den gewerblichen Dauereinsatz ausgelegt. Eine passende Wahl im NordCap-Umfeld für professionelle Küchenkonzepte.