Description

Beschreibung

UNOX BAKERTOP RETAIL XETC-12EU-YPRMA – Professioneller Ladenbackofen für Supermarkt-Bäckereien, Türöffnung Rechts

Der BAKERTOP RETAIL XETC-12EU-YPRMA ist ein Hochleistungs-Ladenbackofen für Supermarkt-Bäckereien. Auf nur 1 m² Stellfläche bietet er 12 Einschübe 600 × 400 mm. Heißluftströme kombiniert mit kontrollierter Feuchtigkeit sorgen für optimale Backergebnisse und bis zu 20 % schnelleres Backen.

Das 9,5″ Touchpanel ermöglicht die Steuerung von über 1000 Programmen, inklusive CHEFUNOX, MIND.Maps™ und READY.BAKE. Kompatibel mit UNOX QUICK.Load-Wagen für effizientes Handling der Backbleche.

Funktionen

• 12 Einschübe 600 × 400 mm

• Zwei unabhängige Backkammern (6 + 6 Einschübe)

• Temperaturbereich: 33 °C – 260 °C

• Bis zu 9 Garschritte pro Programm

• CLIMA.Control für Feuchte oder trockene Luft (10 %)

• ADAPTIVE.Cooking™, CLIMALUX™, SMART.Preheating, AUTO.Soft, SENSE.Klean

• DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™, AIR.Maxi™

• Automatisches Reinigungssystem ROTOR.Klean™

• Multilüfter-System mit 4 Geschwindigkeiten

• Integriertes Wi-Fi für HACCP-Daten und Programmsynchronisation

Ausstattung

• Garraum aus hochfestem Edelstahl (AISI 304) mit abgerundeten Kanten

• Dreifachverglasung

• LED-Garraumbeleuchtung

• Einschubschienen mit Kippschutz

• Tropfensammelsystem in der Tür

• Kompatibel mit UNOX QUICK.Load-Wagen

• Multilüfter-System mit Auto-Reverse- und Impulsfunktion

• Integrierte WATERLESS Haube

Zubehör

• QUICK.Load und Trolley-System

• Baking Essentials: Spezialbleche

• DET&Rinse™ ECO ULTRAPLUS Reinigungsmittel

• PURE / PURE.XL Wasserfilter

• Wi-Fi / Ethernet Modul für Cloud-Anbindung